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メジナ（寒グレ）の煮付け、メジナ（寒グレ）の煮付け、捌き方から霜ふり、煮汁の配合、仕上げ、作り方のコツ、動画 by 筋肉料理人さん」 ∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はメジナの煮つけです。寒い時期のメジナ学名：Girella punctata Gray, 15の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本各地の磯などに普通で、日本海では冬に海が荒れると大量に定置網などに入る。食用魚としては比較的ローカルな存在で、野締めは夏、磯臭さがあるので流通しても安い。メジナ（グレ）のかんたん煮付け 魚釣りのインストラクターの方から 戴くことの多いメジナを食べやすい 醤油味の煮付けに 材料： メジナ（グレ）、たまり醤油、こいくち醤油、みりん、酒、砂糖、こんぶだし（顆粒）、生姜 にんじんとメジナ クロ グレ の煮付け ニコニコ動画検索info 動画詳細検索 メジナ 煮付け レシピ